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Listado: PERALÊOESPAÑOL
Árbol semántico: RAMAS NIVELES
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Etiqueta: Alimentos naturales

Ajipuerro
Puerro silvestre cuyo nombre científico es allium ampeloprasum.
Cacahuetes, Manises
Vísceras, Calzonazos, Cachazas, Cortito, Tonto
1- En plural hace referencia al hígado y demás vísceras de un animal. Si se trata de las vísceras de un pollo o de otro animal pequeño, se usa normalmente en diminutivo (asaurillas). 2- Persona débil, cobarde, calzonazos, o excesivamente tranquila. 3- Dícese también de la persona con pocas luces o corta de entendimiento.
Boa
Una castaña envuelta en un higo paso para comérselos juntos.
1- Se dice del melón que tiene un sabor peculiar que recuerda al de las medicinas. 2- Farmacéutico.  .
Cabrito
Cría de la cabra cuando nos referimos a ella para ser comida, o su carne ya sacrificado el animal.
Calabacín
Agua del melón
Se denomina así el líquido que se encuentra en el interior de algunas frutas como el melón en este caso.
Máscara, Careta
1- Máscara que cubre la cara. 2- Parte delantera de la cabeza del cerdo.
Judías de careta
Un tipo de judía pequeña que nos llegó de China, aunque es originaria de África, y que tiene una mancha en un costado (vigna unguiculata).
Gajo de naranja
1- Gajo de naranja. 2- En la sandía, trozo que se queda en el centro al ir cortando rebanadas y que no tiene cáscara.
Mendrugo, Currusco, Cuscurro, Picatostes
1- Partes salientes del pan que corresponden a las puntas. 2- Mendrugo de pan seco. 3- Trocitos de pan seco usados para añadir textura en sopas y purés.
Criadillas de tierra, Turmas de tierra, Trufas del desierto
Hongo muy sabroso que se cría bajo tierra y de aspecto parecido a una patata. Su nombre científico es terfezia arenaria. Se trata de una variedad de trufa. .
Requesón, Cuajada
Producto lácteo cremoso que se obtiene al cuajar la leche y separarla del suero.
Anguila
Ensalada de lechuga
Ensalada que solía tener solo lechuga, cebolla, aceite, vinagre y sal.
Calostro
Calostro, primera leche que da la hembra después de parida.
Espárrago que está empezando a echar ramas, pero aún no se ha convertido en esparraguera.
Judías verdes planas
Huevas
Los huevecillos que ponen los peces o los anfibios.
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