sustantivo, masculino
En español: Calostro
Primera leche que da la hembra después de parida.
1. Ha traío agüela un puchero d'escalostros pa mañana, ya verás qué ricos.
2. Nô pasa na, hombre, que es que has ío a ordeñal a la borrega paría, y esa agora sólo tiene escalostro.
Comentarios:
Si se refiere a la leche del animal, frecuentemente se usa en singular. Si se refiere al plato de calostros para comer, se usa siempre en plural.
En Peraleda era habitual prepararlos simplemente cocidos con azúcar y tomarlos como un postre.
Ver palabras relacionadas: Alimentos de origen animal Alimentos naturales Dulces Gastronomía Platos cocinados Postres
Origen: Latín. Nos viene del castellano antiguo. Es castellano con variación de forma. Se usa en Cáceres.
Etimología:
Del latín colostrum (calostro). En esta palabra, como en algunas otras (estijeras, estenazas...) el peraleo añadió el prefijo es-.
Apóyanos con tu firma para salvar el Dolmen de Guadalperal y también para salvar el retablo esgrafiado de Peraleda.
