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Etiqueta: Utensilios de cocina

Alcuza, Aceitera
Recipiente para contener aceite y poder servirlo desde el mismo.
Cuchillo, Navaja, Puñal
1- Cuchillo o navaja grande. 2- Por extensión, cualquier objeto de tamaño desproporcionado.
Almirez, Mortero
Mortero pequeño de metal para machacar en él.
Tronco
Tronco grande, por lo general de encina, que se pone en la parte de atras de la lumbre y sobre el que se hace ésta. .
Fuente, Plato
Plato de forma ovalada, cuadrada o rectangular que suele emplearse como fuente para servir o ir dejando en él lo que se saca de la sartén.
Barreño
Lebrillo, barreño de barro vidriado.
Lebrillo, Barreño
Vasija muy grande de barro vidriado, con paredes bajas, más ancha por la boca que por la base (hoy también se puede aplicar a los de zinc, plástico u otro material).  .
Recipiente, Cacharro
Cualquier recipiente para contener líquidos.
Torpe, Capacho, Cesto, Capazo
1- Especie de bolso rústico de esparto. 2- Persona estúpida y torpe.
Cuchillo
Cuchillo de mal aspecto y calidad. También se aplica a los que son grandes y desproporcionados.
Navaja
Espetera
Conjunto de cazos de cobre y otros utensilios de cocina colgados de un soporte de metal o madera adosado a la pared, normalmente expuestos como adorno.   .
Tenazas
Tenazas, especialmente las que se utilizan para colocar los leños y las brasas de la lumbre.
Trébedes
Aro circular con tres pies que sirve para poner al fuego sartenes, peroles, etc.
Fuelle
Huevera
Especie de cesta de alambre (o de mimbre) en donde se llevaban los huevos cuando íbamos a comprarlos.
Infernillo, Cocinilla portátil
Especie de cocinilla portátil con una mecha de algodón en forma de tubo que subía y bajaba mediante un regulador. Funcionaba con queroseno o petróleo y se usaba para cocinar.
Cucharón
Cuchara de hierro con el mango largo, especie de espumadera, pero sin agujeros, que sirve tanto para remover el guiso como para probarlo o sacar de la sartén lo que se está friendo.
Taza, Aislador
1- Taza o jarra larga y estrecha. 2- Aislador de vidrio para los tendidos de la luz.
Llar
Cadena de hierro, pendiente en el cañón de la chimenea, con un gancho en el extremo inferior para colgar la caldera, y a poca distancia otro para subirla o bajarla. Cuando se quitaba el caldero y no se usaban,  se colgaban otra vez del gancho arriba para que no colgaran.
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