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Etiquetas diccionario Peralêo
Etiqueta: Segundos platos
Mesenterio, Entresijo
1- Telas mantecosas casi transparentes que envuelven los intestinos y los sujetan a la pared abdominal y entre sí.
2- Plato cocinado hecho con estas telas del cerdo o del cordero.
3- (figurativo) Enredos y dificultades de un asunto.
Labios, Boca, Morro de cerdo, Jeta
1- Parte delantera de la cara del cerdo donde está la nariz.
2- Labios de una persona y también parte frontal de la cara.
3- (gastronomía) Jeta.
Cocido
Cocido de garbanzos.
Sangre
Tacos de sangre de pollo o cordero coagulada que se suele freir picada con cebolla, pimientos y salsa de tomate.
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Estofado de tripas y callos de cordero con tomate.