Sánchez & González

Apóyanos con tu firma para salvar el Dolmen de Guadalperal y también para salvar el retablo esgrafiado de Peraleda.

Árbol semántico: RAMAS   NIVELES
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Etiquetas diccionario Peralêo
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Etiqueta: Alimentos de cereales

Hogaza
Cierto tipo de pan de forma redondeada.
Mendrugo
1- Partes salientes del pan que corresponden a las puntas. 2- Mendrugo de pan seco. 3- Trocitos de pan seco usados para añadir textura en sopas y purés.
Barra de pan
Cierto tipo de pan de forma alargada.
Migajas
1- Parte más pequeña y menuda del pan, que suele saltar o desmenuzarse al partirlo. 2- Plato típico elaborado con pan picado, pimentón, etc. que en Peraleda se acompaña con torreznos y pimientos secos fritos.
Torta
Torta o galleta grande que se hacía para los perros con las sobras de la molienda (salvado, paja, etc...).
Suelo del pan (expr.)
Se denominaba así a la parte de abajo del pan, más dura y cocida por ser la que está en contacto con el suelo del horno.
Barra de pan
Tipo de pan en forma de barra con corteza fina y brillante y miga mullida y ligera.
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