sustantivo, femenino, plural
Estofado de tripas y callos de cordero con tomate.
1. Cuando matéis el cordero trame las tripas, ha el favó, qu'a mi Antonio le pirrian las tripillas y ende ca que no se las jago, el probe.
Comentarios:
Este plato es común en nuestra zona, Toledo y la Mancha, aunque con variaciones. Cuando se refiere a los intestinos del cordero fuera del contexto culinario, lo normal es llamarlo "tripas" sin más.
Ver palabras relacionadas: Gastronomía Platos cocinados Segundos platos
Origen: Latín. Nos viene del castellano antiguo. Es castellano con variación de uso. Se usa en nuestra zona.
Etimología:
Probablemente del latín extirpare (arrancar), de donde salió el castellano destripar, y de ahí tripa, en diminutivo tripilla.
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