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Cierto tipo de pan de forma alargada. Hasta los años 50 en Peraleda se hacía pan, a secas. Este pan tenía forma de hogaza redonda, con corteza dura y gruesa y miga contundente. Sería lo que hoy suele llamarse "pan de pueblo". La gente lo amasaba y lo llevaba al horno de la tahona a cocer. Aunque algunos tenían horno en casa y no necesitaban llevarlo, otros lo compraban directamente en la tahona. En los años 60 y 70 en Peraleda ya no se amasaba en casa, se compraba el pan en las tahonas, que vendían cinco tipos: el pan (con forma más o menos romboidal y terminado en dos picos), la libreta (alargada y estrecha), el pan de viena, o más comúnmente "una viena" (con miga más esponjosa, como es habitual en los panes actuales), la rosca (pan normal, pero con forma de gran rosca) y los bollos (pan normal, pero de aproximadamente un tercio de tamaño, usados sobre todo para los bocadillos).

Porción pequeña de harina fermentada que se reservaba en las casas para cuando se hacía pan.

Comida formada por una mezcla de ingredientes que le dan mala pinta.

1- Comer, engullir. 2- Tener que callar ante una situación en la que no se puede rebatir al interlocutor (en este caso, es pronominal: mamárselas). 3- Recibir un castigo, por lo general físico.

Amasar, unir o amalgamar, principalmente referido a la masa del pan, aunque también se usa para la acción de mover la masa de morcillas y chorizos en la matanza o cuando se hace yeso o cemento.

Bocado muy masticado que se mantiene en la boca por ser difícil de tragar debido a su textura fibrosa y seca.

1- Dícese de lo que tiene consistencia de masa, pero que no debería tenerla, especialmente referido al pan poco cocido o a las sopas de pan cuando no están caldosas. 2- Masa que tiene una consistencia bastante más densa de lo que debería tener, especialmente referido a la masa de pan y de dulces.

Almorzar, comer la comida de mediodía.

Comida que se toma al mediodía. También aquella que se lleva ya preparada para comer en el campo.

Quedarse sin comer por haber llegado tarde y haber terminado los demás.

Partículas del pan, que suelen saltar o desmenuzarse al partirlo.

Parte interior del pan por debajo de la corteza.

1- (normalmente en plural) Partes menudas del pan que se desprenden al partirlo (también "meajas"). Para referirnos a un fragmento concreto de esos restos diríamos en singular "una mijina", "una meaja" y también "una miga". 2- (siempre en plural) Plato típico elaborado con pan picado, pimentón, etc. que en Peraleda se acompaña con torreznos y pimientos secos fritos.

Persona que come poco o la que todo le da asco.

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Dícese de cualquier tipo de carne que no tiene grasa ni hueso.

Embutido que se hace con sangre de cerdo, cebolla y gordura que posteriormente se cuece.

La masa de las morcillas antes de embutirla en la tripa.

Trozo de carne asada, como un filete grueso, que se reparte troceado en las matanzas para que las personas que han ido a ayudar prueben el cerdo que se acaba de matar. Frecuentemente se echaba directamente sobre las brasas del fuego.