Majao

sustantivo, masculino

Salsa que se prepara machacando en el mortero diferentes ingredientes.

1. Majao yo lo considero cuando se tiene que hacer para una salsa, no?... (recetas). Corpus

2. Pa con el conejo via preparal un majao con higadillos que ya verás cómo me va' queal de güeno.

Comentarios:

En Argentina usan también la palabra majado o majao pero se refieren a una salsa concreta que se prepara machacando trigo o maíz con carne. Para nosotros los ingredientes no importan, es el concepto de estar machacados lo que cuenta.

Ver palabras relacionadas: Gastronomía

Origen: Latín. Nos viene del castellano antiguo. Es castellano desaparecido. Se usa en algunas partes de España.

Etimología:

Del latín malleuso (martillo) salió el castellano majar con el sentido de machacar.

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