Pan tostado que se moja en aceite dentro del lagar (almazara) para probar cómo está saliendo el aceite de la molienda, aderezado al estilo peraleo.

Parte de abajo del pan, más dura y cocida por ser la que está en contacto con el suelo del horno.

1- Dicho como insulto, persona que dice o hace cosas sin juicio ni sentido. 2- Viveza, animación, espíritu (usado en frases negativas).

Dicese del trozo de carne guisada que no tiene hueso.

Dulce típico (ya perdido) compuesto de pan duro machacado, pimienta y miel. Estos ingredientes mezclados formaban una masa compacta que se extendía sobre una oblea y era cubierta por otra. Una vez hecho esto, se freía y se cortaba en forma de cuadrados, rectángulos, triángulos...etc.

1- Persona pesada (tanto en el sentido real como figurado) y de poco ánimo. 2- Pedazo de carne seco y salado.

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(dicho de un alimento) Que tiene consistencia terrosa.

1- Aperitivo a base de garbanzos tostados de aspecto blanco y apariencia empolvada que se vende como golosina. 2- Estampado, especialmente en tela, en forma de pequeños círculos blancos o de color claro sobre fondo oscuro, seguramente por la semejanza con los garbanzos tostados y enharinados que reciben ese nombre. Se usa siempre en plural (tostones). 3- Cosa aburrida, rollo (especialmente en las expresiones: ser un tostón, dar el tostón a alguien). 4- Cochinillo, cerdo pequeño.

Trago de comida muy grande comido de golpe.

1- Enredar con algo. 2- Rebuscar en algún sitio, especialmente revolviendo y desordenando. 3- Zamparse, comerse alguna cosa.

Persona tragona, que come con voracidad.

Estofado de tripas y callos de cordero con tomate.

Tipo de pan en forma de barra con corteza fina y brillante y miga mullida y ligera.

1- Meterse, entrar en un lugar de golpe. 2- Comer rápido o en exceso.

Trozo grande de algo, especialmente de pan, queso o embutido.