Trozo de carne asada, tipo filete grueso, que se reparte en las matanzas para que las personas que han ido a ayudar prueben el cerdo que se acaba de matar. Frecuentemente se echaba directamente sobre las brasas del fuego.

Embutido elaborado con carne muy grasa, (la carne magra se usa para chorizos), gordura, calabaza y arroz, (algunas veces patata cocida), pimentón, cominos, ajo y sal. También se le puede añadir a veces chofe (vísceras de animales).

Es un tipo de morcilla que se hacía en Peraleda con calabaza y cárcavo. Se reservaba para echar en el cocido. Se especifica "negra" porque la morcilla normal de aquí es roja.

1- Parte delantera de la cara del cerdo donde está la nariz. 2- Labios de una persona y también parte frontal de la cara. 3- (gastronomía) Jeta.

Cierto tipo de judía (Vigna unguiculata) con una pequeña mancha negra, muy típica de la gastronomía extremeña.

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1- Necesidad de algo. 2- Hambre ligera. 3- Sensación de vacío en el estómago.

Cierto árbol frutal que produce frutos del mismo nombre, ovalado y de color amarillento rojizo.

Expresión que se usa cuando uno está de mal humor o muy atareado y le preguntan qué hay para comer.

1- Cada uno de los agujeros que se forman en el queso. 2- Brotes de raíz que van saliendo de las patatas cuando son viejas o están mal conservadas.

Cocido de garbanzos.

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Plato cocinado a base de tripillas y patas de cordero revueltas con huevo.

1- Mezcla desordenada de cosas que no guardan relación entre sí. 2- Mucha gente, especialmente si cada uno es de su padre y de su madre o con la idea de que no están todos allí por el mismo motivo, sino que cada uno va por su cuenta. 3- Plato cocinado a base de tripillas y patas de cordero revueltas con huevo.

Peladura, monda de frutas, hortalizas, embutidos, etc.

Cochinillo destinado a carne.

Torta o galleta grande que se hacía para los perros con las sobras de la molienda (salvado, paja, etc.).

Especie de torta pequeña hecha con manteca, harina, azúcar y otros ingredientes como un chorrito de anís.

Cualquier clase de pescado.