Montajes Eléctricos MGPeraleda de la Mata (Cáceres)
(dicho de los embutidos) Estar cubiertos de moho. En ese caso hay que limpiarlos bien antes de guardarlos para que no se pudran.
1. Mucho está lloviendo estos días. Se v'a ponel la cecina como ratones.
2. Toma, llévate dos chorizos pero dile a tu madre que los limpie bien, qu'están como ratones.
Comentarios:
Los embutidos de aquí no son del tipo que hay en algunas partes que queda cubierto de moho blanco. Aquí si se llena de moho (que suele ser gris azulado) se acaba pudriendo, así que lo mismo durante el proceso de curación, cuando aún están frescos que cuando ya los descolgamos porque están maduros, si tienen una capa de moho hay que limpiarla, lo que se suele hacer con un paño mojado en aceite.
Campos semánticos: Comparaciones Dichos Frases Gastronomía Matanza
Apóyanos con tu firma para salvar el Dolmen de Guadalperal y también para salvar el retablo esgrafiado de Peraleda.
