VOLVER A LA FICHA

Escalostros

Escalostros

En español: Calostro

[ sustantivo masculino ]

Primera leche que da la hembra después de parida.

• Ha traío agüela un puchero d'escalostros pa mañana, ya verás qué ricos.

• No pasa na, hombre, que es que has ío a ordeñal a la borrega paría, y esa agora sólo tiene escalostro.

Campos semánticos: Alimentos de origen animal Alimentos naturales Dulces Gastronomía Platos cocinados Postres

Comentarios:

Si se refiere a la leche del animal, frecuentemente se usa en singular. Si se refiere al plato de calostros para comer, se usa siempre en plural.

Origen: Latín. Nos entró a través del castellano antiguo. Es castellano con variación de forma. Se usa en Cáceres.

Etimología:

Del latín colostrum (calostro). En esta palabra, como en algunas otras (estijeras, estenazas...) el peraleo añadió el prefijo es-.

 

© Raíces de Peralêda (Peraleda de la Mata, Cáceres, España)
Web: raicesdeperaleda.com