Diccionario Dialectal Peralêo - Peraleda de la Mata, Cáceres (España)

Escalostros

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Atribución de imagen: Angel Castaño con IA Dall-e
 

En español: Calostro

[ sustantivo masculino ]

 

Primera leche que da la hembra después de parida.

 

• Ha traío agüela un puchero d'escalostros pa mañana, ya verás qué ricos.

• No pasa na, hombre, que es que has ío a ordeñal a la borrega paría, y esa agora sólo tiene escalostro.

 

Campos semánticos: Alimentos de origen animal Alimentos naturales Dulces Gastronomía Platos cocinados Postres

 

Comentarios:

Si se refiere a la leche del animal, frecuentemente se usa en singular. Si se refiere al plato de calostros para comer, se usa siempre en plural.

 

Origen: Latín. Nos entró a través del castellano antiguo. Es castellano con variación de forma. Se usa en Cáceres.

 

Etimología:

Del latín colostrum (calostro). En esta palabra, como en algunas otras (estijeras, estenazas...) el peraleo añadió el prefijo es-.

 

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