Concurso de fotografía sobre Peraleda

(descargue las bases aquí)

 Casa do Bacalhau
 

Pitraca

Pitraca

sustantivo, femenino

En español: Piltrafas

1- Tráquea, especialmente la de los cerdos.

2- Carne o restos de ella de mala calidad poco aprovechables por ser duros o correosos.

Ver Gargüero

 

1. En la matanza, las asaúras siempre se cuelgan de la pitraca, pace mentira que no lo sepas.

2. No sé que carne l'han echao a este chorizo, no son mas que pitracas.

Ver palabras relacionadas: Anatomía animal Anatomía de mamíferos Gastronomía Matanza

Origen: incierto. Nos viene del castellano antiguo. Es castellano desaparecido. Se usa en el suroeste español.

Etimología:

La RAE recoge pitraca como sinónimo de piltrafa (parte de carne flaca que casi no tiene más que el pellejo) en la zona de Andalucía. Nuestra segunda acepción se aproxima bastante a ese significado.

Es de origen incierto. La encontramos por primera vez en literatura como peltraça (¿podría derivar de "traza de piel"?), luego aparece la variante piltraca y por último, en el XVI, la forma piltrafa, que es la que se impuso en el estándar.

 
¿Se usaba en Peraleda?
¿Lo usa usted?
¿Está bien definido?
Frecuencia actual de uso en Peraleda (1 = ya nada... 5 = mucho)
1 voto

Apóyanos con tu firma para salvar el Dolmen de Guadalperal y también para salvar el retablo esgrafiado de Peraleda.

© Proyecto Raíces de Peralêda, 2017 (Peraleda de la Mata, Cáceres, España) - Privacidad y Cookies-ContactoDonate with PayPal
Navegando por este portal, usted acepta nuestra Política de Cookies.