Borrego

En español: Cordero

[ sustantivo masculino ]

1- Cordero entre uno y dos años.

2- Cordero que ofrece la diputación entrante a la saliente en Semana Santa. Se expone al público en el Ofertorio y ambas diputaciones lo comen juntas al final de la Semana Santa.

Ver: Añojo, Borra, Borrega, Borreguine, Recental

• Ahí debajo la Hermandá le habiân matao dos borregos los lobos.

• Mañana nô pueo, que mos vamos con mi amo y los compañeros a comelnos el cordero.

• Ya van los diputaos con el borreguine de la subasta a la plaza. Mia cómo berrea el probe.

Campos semánticos: Animales Animales domésticos Crías Mamíferos de granja Oveja Semana Santa Tradiciones

Comentarios:

En la cena de Pascua los judíos comen por tradición un cordero sacrificado en recuerdo del que comieron la noche anterior a su salida de Egipto. Esa noche Yahveh dio instrucciones a Moisés para que cada familia judía sacrificase un cordero y pintase con su sangre el dintel de la puerta (Éxodo 12, 3-11). Nuestra costumbre peralea procede seguramente de la imitación de ese pasaje bíblico, aunque el banquete del cordero ha terminado posponiéndose a después de la Semana Santa.

En Peraleda se usa cordero para referirse a la carne que se come, mientras que borrego sería el cordero estando vivo. Para los animales adultos es más frecuente usarlo en femenino, las borregas.

Origen: Latín. Nos entró a través del castellano antiguo. Es castellano con variación de significado. Se usa en algunas partes de España.

Etimología:

Borrego es el cordero de uno a dos años y proviene de borra, que en la Edad Media era una lana grosera y corta de escasa calidad, del latín burra, del mismo significado. De ahí que pasase a llamarse borra a los corderos pequeños, que todavía no habían desarrollado una lana tupida y de calidad.

damos a estos caualleros por soldada de cada vna grey de ouejas vna borra. (Fuero de Úbeda, c 1270)

Luego pasó a usarse más con el sufjio -ego (relacionado con), de modo que borrego sería el animal relacionado con la borra.

Esta es la bestia que comeredes: buey, borrego de carrneros, e borrego de cabras. (Biblia ladinada, 1400)

En zonas como Peraleda borrego, o su femenino borrega, se generalizó a todo tipo de ovejas, siendo la forma habitual de nombrarlas.