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Puches

Puches

En español: Gachas, Puches

[ sustantivo femenino plural ]

1- Postre, especie de gachas dulces, hecho a base de harina, agua, azúcar y anises.

2- Usado como exclamación (¡Puches! / Sí, ¡puches!) equivale a una negativa contundente a una petición previa.

Ver: Cagá de gato, Jadel pucheros, Hacel puches

• M'acuerdo una noche que jicimos unas puches y mos se olvidaron en na lumbre y se quemaron toas.¡Qué risa mos pasamos, pero mos queamos sin puches, ja, ja, ja!.

• —Madre, cómpreme un polo y una borsa pipas. —Sí, ¡puches!.

Campos semánticos: Dulces Gastronomía Platos cocinados Postres

Comentarios:

El diccionario de la RAE define puches como gachas, harina cocida con agua y sal. Nuestras puches siempre son un plato dulce que se tomaba como postre. Las puches eran un postre barato y sencillo. Bastaba un poco de harina, agua y azúcar para hacerlas. Se solían añadir a veces anises y picatostes de pan frito.

Origen: Latín. Nos entró a través del castellano antiguo. Es español inusual. Se usa en algunas partes de España.

Etimología:

Del latín pultes (gachas de harina que eran la comida habitual de los pobres). De ahí salió la palabra pultarius (recipiente para hacer puches), que dio en castellano la palabra puchero.

La palabra puches es, por tanto, una palabra más antigua, siendo posterior gachas, que aparece en torno al siglo XV.


    "Et sacrifficaras de vino la quinta part de hyn pan ni polienta nin puches non combredes de mies fastal dia que offrezcredes deillo avuestro dios". (Levítico 23:13-14, Biblia del Escorial, c. 1300).

En cuanto al uso como negativa a una petición tiene un sentido irónico. Al pedir algo es como si se dijese irónicamente que no solo se te va a dar lo que pides, sino que además te van a dar puches (postre).

 

© Raíces de Peralêda (Peraleda de la Mata, Cáceres, España)
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