Guisal

En español: Cocinar, Aliñar, Condimentar

[ verbo transitivo ]

Ver: Guiso, Ranchal

• Han venío to los muchachos y estoy escaldá, to'l día ena cocina guisando.

• Oye, ¿has guisao este piste? Es que nô sabe a na, le falta de to.

• Los chorizos, pa guisal-los bien, el pimentón tie que sel de La Vera, que si nô aluego nô saben a na.

Campos semánticos: Gastronomía

Comentarios:

En el estándar el verbo guisar se usa poco, se prefiere cocinar. En peraleo es al revés, el verbo cocinar se usa muy poco, y sólo por influencia del estándar (es de suponer que hace dos generaciones no se usaba nada), y el verbo aliñar no existe. En ambos casos se dice guisar. Por ejemplo, la ensalada (el piste) se guisa, y la cecina (la carne de la matanza) también se guisa (se echan las especias).

Origen: Germánico. Nos entró a través del castellano antiguo. Es castellano con variación de significado.

Etimología:

Guisar proviene de guisa (modo, manera o semejanza), del germánico wisa (modo, manera de ser o hacer, como el inglés wise).