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Almorzal

Almorzal

verbo, transitivo

En español: Almorzar, Desayunar

1- Comer el almuerzo, comida que se toma a media mañana en el trabajo (nunca referido a la comida del mediodía, que en peraleo sería "merienda").

2- A veces se usa también con el significado de desayunar, especialmente si el desayuno se hace tarde.

Ver Almuerzo, Bocaillal, Cenal, Desayunal, Merendal

 

• ¡Venga muchachos! amos a almorzar ya, qu'estoy esmanchao.

Ver palabras relacionadas: Comidas del día Gastronomía

Origen: Latín. Nos viene del castellano antiguo. Es castellano con variación de uso.

Etimología:

ETIMOLOGÍA DE LAS COMIDAS DEL DÍA

En español almuerzo suele usarse hoy para referirse a la comida del mediodía, aunque en muchas zonas, sobre todo en el campo, aún se usa para referirse a una comida ligera que se realiza entre el desayuno y la comida del mediodía. El significado peraleo no es el de comida del mediodía, sino comida de media mañana, pero se puede aplicar también al desayuno (aunque también se usa la palabra desayuno), por lo que varía un poco del significado del español y mantiene más exactamente el uso que tenía en el castellano medieval.

En el latín vulgar, admorsus se usa con el sentido de bocado, lo que hoy llamaríamos un tentempié. Relacionado con él está el verbo admordere (que viene de ad- + mordere, o sea, morder). Es probable que el cambio del prefijo ad- al prefijo al- se realizara bajo la influencia del artículo determinado árabe (al) tan frecuente en muchas palabras tomadas de dicho idioma (alcantarilla, almena, almazara, alfange, alfil, etc.). 

En el siglo XIII nos consta que existen ya las formas almuerzo y almorzar , que mantienen el mismo significado que tenían las formas latinas de admorsus y admordere. Es decir, se referían a una comida ligera que se tomaba por la mañana, y por tanto a veces se usaban también para referirse al desayuno, que es justo el mismo uso que se conserva todavía en peraleo. 

La palabra desayuno es un derivado de ayuno (acción de no comer), del latín ieiunum (ayuno). Si ayunar consiste en pasar cierto tiempo sin comer, tras la noche, en que pasamos horas sin comer, con la primera comida de la mañana rompemos el ayuno; es decir, des-ayunamos.

El uso actual de almuerzo como comida del mediodía es posterior, y no llegó a Peraleda, que para tal comida empleaba la palabra merienda y el verbo merendar, mientras que la comida de media tarde se llamaba siempre bocaíllo, y el verbo empleado para esa acción bocaillar, de bocado (del latín bucca→ boca) con el diminutivo -illo.

La merienda peralea también proviene del uso medieval. En la Edad Media merenda o merienda era una comida que se distribuía entre los soldados a mediodía o por la tarde, de ahí que el peraleo mantenga la acepción de comida del mediodía, mientras que el español actual mantiene la de comida de por la tarde. Como curiosidad, esta palabra viene del latín merenda (lo que debe repartirse porque se merece). Por ello se entiende que esta palabra tenga la misma raíz que otras palabras como merecer, mérito, emérito, meritorio.

En lo único que coincidimos con el español actual es en la cena y cenar. Y no es de extrañar, pues esta palabra ha variado poco desde sus orígenes. Proviene de la palabra latina cena (de la misma raíz que carne) y se podía usar para referirse a cualquiera de las comidas del día, pero preferentemente se usaba para la última comida del día, que en el campo solía ser después de la puesta del sol, cuando las tareas agrícolas terminan. De ahí pasa al castellano, y luego al peraleo y al español actual, sin cambiar ni la forma ni el significado.

 
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