sustantivo, femenino
También: Arcuza
En español: Aceitera
Vasija de hojalata o cerámica en donde se guarda el aceite para diversos usos (cocinar, alumbrar, engrasar).
Ver La hora de las alcuzas, Tenel jodico de alcuza, Alcuza cerrá
1. Tra' pacá l'alcuza, que via ancá tia Juana a compral aceite, que ya no mos quea pa los candiles.
Comentarios:
Esta palabra ya casi ha desaparecido en toda España, sustituida por "aceitera", que es más genérica y sirve para todo tipo de recipiente o tarro que se use para contener aceite.
Las que tenían olivares o eran más ricas, tenían aceite en sus tinajas. Las que iban a comprar un poco de aceite con una alcuza solían ser las que eran más pobres. Para los pobres el aceite era muy caro, así que se usaba la pringue (grasa de cerdo) para cocinar, ya que todo el mundo hacía la matanza. Por eso se decía que el pimentón, entonces mucho más barato que ahora, era el aceite de los pobres. Al echar pimentón en un guiso, el aceite que quedaba flotando en la superficie se hacía mucho más visible por el color rojizo que le daba. Así, aunque hubiese poco aceite, parecía haber más.
En la ronda de los novios antiguamente se cantaba este verso: "Ya te casaste Fulanita, ya tienes en qué pensar, si la alcuza tiene aceite, si la tarra tiene sal".
Ver palabras relacionadas: Objetos de casa Utensilios Utensilios de cocina
Origen: Árabe. Nos viene del castellano antiguo. Es español inusual. Se usa en toda España.
Etimología:
Del hispanoárabe al-kúza (la alcuza)-.
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