Estar más duro que la pata Santana

(referido a objetos o comida) Que está muy duro.

Ver: Más duro que tostones, Más duro qu'el pernal, Duro como un pellejo de vaca

• Este pan no hay quien se lo coma, está más duro que la pata Santana.

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Resulta que "Santa Ana" no se refiere a la madre de la Virgen (lo cual además carecería de sentido), sino a un general mejicano, Antonio López de Santa Anna, presidente de la nación varias veces, a quien tuvieron que amputar una pierna a causa de las heridas que recibió en una batalla contra los franceses, allá por 1838. Lo curioso es que mandó enterrar el miembro amputado en el jardín de su hacienda de Veracruz con ceremonia religiosa incluida y honores militares. Resulta que el general santa Anna mandó fabricar una pierna de madera para sustituir a la perdida. Pues bien, este señor que debió de ser de lo más belicoso, perdió la prótesis en la batalla de Cerro Gordo contra los estadounidenses, quienes la encontraron y, tras jugar con ella al béisbol, se la llevaron como trofeo. Actualmente se guarda en un museo en Springfield.